Vini

Tra Volta Mantovana, Solferino, Ponti sul Mincio, Monzambano, Cavriana e Castiglione delle Stiviere, il comprensorio delle colline moreniche dell’Alto Mantovano racchiude oltre mille ettari a vigneto, da cui ha origine la pregiata gamma di DOP Garda Colli Mantovani: Merlot, Cabernet, Rosso, una produzione di rosato, Sauvignon blanc, Pinot grigio, Pinot bianco, Chardonnay. Vengono inoltre prodotti IGP Provincia di Mantova – Rosato, Novello, Rosso passito, Bianco, Rosso – comuni all’intero Mantovano, e IGP Alto Mincio specifici della fascia delle colline moreniche – Rosato, Novello, Rosso passito, Bianco, Rosso. Completano l’offerta tre declinazioni di Spumante metodo classico da uve Chardonnay e Pinot nero: un Bianco, un Brut e un Rosato. La zona perilacustre beniacense è terra d’origine di etichette rinomate quali Garda Classico DOC Bianco/Rosso e Rosso Superiore/Chiaretto/Groppello e Groppello Riserva, Garda Bresciano DOC Novello, San Martino della Battaglia DOC e San Martino della Battaglia DOC Liquoroso, Lugana DOC/Lugana DOC Superiore/Lugana DOC Spumante. Posta a cavallo tra le tre province di Brescia e Verona, l’area del Lugana si sviluppa lungo la piana di origine morenica a sud del lago di Garda, racchiusa tra i comuni lombardi di Sirmione, Pozzolengo, Desenzano, Lonato e il veneto Peschiera del Garda. L’attuale disciplinare di produzione prevede cinque differenti tipologie di Lugana: Lugana DOC (o Lugana Base), Lugana Superiore DOC, Lugana Spumante DOC, Lugana Vendemmia Tardiva e Lugana Riserva. La produzione dei vini DOC Valtenesi presenta valori molto importanti per quantità e qualità nei territori comunali di Pozzolengo, Sirmione, Desenzano e Lonato del Garda arrivando a circa il 50% delle bottiglie complessivamente prodotte con la Denominazione di Origine Controllata, su un totale di circa 5 milioni di bottiglie di produzione annua. Il Consorzio Valtènesi tutela diverse denominazioni storiche tuttora presenti nella zona come Garda Classico DOC (sottozona Garda DOC), Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano DOC, San Martino della Battaglia DOC e l’Igt Benaco Bresciano; in particolare evidenza, tuttavia, si colloca la DOC Valtènesi, che identifica una porzione di territorio pari a circa 600 ettari coltivati esclusivamente con uve rosse. La denominazione di origine controllata “Garda Colli Mantovani” è riservata ai vini bianchi, rosati e rossi che rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti in un apposito disciplinare di produzione; è riservata ai seguenti vini: “Garda Colli Mantovani” bianco; “Garda Colli Mantovani” rosato; “Garda Colli Mantovani” rosso; “Garda Colli Mantovani” Merlot; “Garda Colli Mantovani” Cabernet; “Garda Colli Mantovani” Chardonnay; “Garda Colli Mantovani” Pinot bianco; “Garda Colli Mantovani” Pinot grigio; “Garda Colli Mantovani” Sauvignon.
La zona di produzione dei vini della denominazione di origine controllata “Garda Colli Mantovani”, che si inquadra nella più generale Denominazione “Garda DOC”, comprende in tutto o in parte i territori dei comuni di Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino e Volta Mantovana; si affianca la produzione dell’IGT Alto Mincio.