Formaggi

Nel comprensorio delle Colline Moreniche del Garda è consolidata la produzione legata ai due formaggi DOP, il Grana Padano ed il Provolone Valpadana.
L’antica tradizione casearia prosegue oggigiorno attraverso la produzione della “Formaggella di Tremosine” , a pasta morbida, e del “Garda”, formaggio semimorbido a pasta dura e semicotta che, a seconda della stagionatura, può essere consumato da pasto o da grattugia. Nel periodo di alpeggio a Cima Rest, in Valvestino, viene prodotto ad opera di un pugno di casari il “Tombea”, formaggio di monte dalle caratteristiche incomparabili. È molto apprezzato per le qualità gastronomiche e la sua genuinità.
Non si può parlare di formaggi senza menzionare il Grana Padano, uno tra i formaggi più apprezzati tra i prodotti tipici italiani.